Benodigdheden 16 scampi’s1 sjalot, fijngesnipperd3 klontjes goeie boter1 Granny Smith appel, in blokjes1 Jonagold appel, in blokjes1 stengel citroengras, fijngesneden1 klein handje verse koriander8 kerstomaatjes, gehalveerd3 mespuntjes kerriepoeder400 ml kippenbouillon2 el sesamolie1 el bieslook, fijngesnipperd1 blik kokosmelk (ca. 400 ml)250…
