Op zoek naar een stijlvol maar hartverwarmend voorgerecht? Deze mini vol-au-vent ‘grand-mère’ brengt het beste van vroeger in een feestelijk jasje. Malse kip, fijne balletjes en champignons in een romige saus, geserveerd in een klein bladerdeegpasteitje. Perfect als elegante starter…
Herfst/Winter
-
Lees meerOesters: you either hate them or love them. Voor alle liefhebbers onder ons of de nieuwsgierige visfan: deze oesters met pancetta-limoenkruim zijn heerlijk! Het kruim…
-
Lees meerDe perfecte smaakvolle Italiaanse steak tartaar. Benodigdheden 150 g kogelbieftuk of bavette2 el kappertjes10 groene olijven10 zongedroogde tomaten10 blaadjes verse basilicum1 sjalot2 el wijnazijn (…
-
Lees meerDeze champignon-bruschetta is een verrassend en elegant alternatief voor de klassieke tomaten-bruschetta. Met smaakvolle paddenstoelen, een vleugje witte wijn en smeuïge Parmezaan is het een…
-
Lees meer
Volle wind tegen, dalende temperaturen en overal liggen gouden blaadjes; de herfst is in full swing! Vier de pracht van de herfst met deze Italiaanse…
-
Lees meerQuiche Lorraine is wat de koningin van de quiches. Deze hartige taart met spek, kaas en room is een echte klassieker uit de Franse keuken.…
-
Lees meerKroket maar dan anders? Probeer deze vegetarische kroketten van pompoen en saffraan met een heerlijke paprika-hazelnootdip om in te dippen! Benodigdheden 1 buisje saffraan2½ blaadjes…
-
Lees meerBlini’s zijn altijd een goede basis voor een feestlijk gerecht. Deze blini torentjes met kipfilet en cranberry compote zijn ontzettend feestlijk, zien er prachtig uit en…
-
Lees meerDit recept lijkt ingewikkeld, maar staat binnen twintig minuutjes op tafel. De frisse yoghurt-muntdip maakt het gerecht helemaal af. Benodigdheden 250 g diepvriesdoperwtenhandvol van elk…
-
Lees meerDeze gevulde pesto portobello’s zijn lekker om te serveren met een groene salade erbij of als voorgerecht. Benodigdheden 4 portobello paddenstoelensap van ½ citroen1 tl…
-
Lees meerZin in een lekker licht voorgerecht? Dan is deze tonijn tataki echt iets voor jou. Tataki komt uit Japan. Het is niet een ingrediënt maar…
-
Lees meerCaprese, een good old classic dat bijna iedereen wel lekker vindt. Dit caprese taartje met burrata is heel eenvoudig om te maken, maar staat oh zo gezellig…
-
Lees meerEen herfstslaatje om van te smullen! Benodigdheden 200 g gerookte kipfilet, in reepjes3 stronkjes witloof1 appel, Elstar1 mandarijn100 g veldsla2 el verse dragon, gehaktbladpeterselie4 el…
-
Lees meerBijzonder slaatje met eend. Benodigdheden 200 g gerookte eendenborst1 granaatappel150 g gemengde sla120 g beukenzwammenolijfolie Voor de vinaigrettesinaasappelschil (van 1 sinaasappel, geraspt)50 ml olijfolie1 el…
-
Lees meerHeerlijk, eenvoudig recept voor ravioli met kant-en-klare wontonvelletjes. Benodigdheden 100 g rauw krabvlees100 g rauwe gepelde scampi’s1 teentje look1 lente-ui1 klein busseltje verse koriander10 g…
-
Lees meerEens geen kaaskroketjes als voorgerecht, maar kroketjes gemaakt van het lekkerste uit het bos! Benodigdheden 300 g boschampignons1 teentje knoflook1 sjalot100 g emmentaler3 eieren400 ml…
-
Lees meerBenodigdheden 8 sint-jakobsvruchten (liefst in de schelp)1 el arachideolie1 teentje look, geperst1 handvol sojascheuten, kort gestoomdVoor de olie van lente-ui:0,25 l arachideolie1 bosje lente-ui, fijngesneden…