Benodigdheden
6 blaadjes boerenkool of savooikool
3 mandarijnen
1 granaatappel
2 citroenen, bio, geraspte schil
240 g kikkererwten, blik
handvol bladpeterselie
80 g parmezaankrullen
1 kl mosterd
1 kl paprikapoeder
2 el balsamicoazijn
4 el olijfolie + extra
peper en zout
Bereiding
Het recept ‘Koolsalade met krokante kikkererwten en granaatappel’ is afkomstig van Libelle Lekker.
Klik hier voor het volledige recept.