Oesters: you either hate them or love them. Voor alle liefhebbers onder ons of de nieuwsgierige visfan: deze oesters met pancetta-limoenkruim zijn heerlijk! Het kruim zorgt voor extra structuur en smaak. Benodigdheden 12 oesters250 g grof zeezout40 g pancetta1 snee…
Schelp-en schaaldieren
-
Lees meerHeel eenvoudig en puur zijn deze groene asperges met garnaaltjes. Afgewerkt met een verrassende bieslookroomsaus is dit ideaal als lichte lunch of voorgerecht. Benodigdheden 2…
-
Lees meerHet is misschien niet de meest originele keuze, maar wel makkelijk én lekker. Serveer je lekkere traktatie in een mooi glas en iedereen zal je…
-
Lees meerBenodigdheden 1 bussel witte asperges200 g fijne groene asperges200 g grijze garnalen8 eieren4 eidooiers1 bakje tuinkers4 el bieslook, snippersolijfolieboterpeper en zout Bereiding Het recept ‘Asperges…
-
Lees meerVan dit recept kriebelen de vakantiegevoelens door je smaakpapillen: gebakken scheermessen. In het zuiden van Spanje en Portugal staan ze steevast op de menukaart en…
-
Lees meerHeerlijk, eenvoudig recept voor ravioli met kant-en-klare wontonvelletjes. Benodigdheden 100 g rauw krabvlees100 g rauwe gepelde scampi’s1 teentje look1 lente-ui1 klein busseltje verse koriander10 g…
-
Lees meerBenodigdheden 16 scampi’s1 sjalot, fijngesnipperd3 klontjes goeie boter1 Granny Smith appel, in blokjes1 Jonagold appel, in blokjes1 stengel citroengras, fijngesneden1 klein handje verse koriander8 kerstomaatjes,…
-
Lees meerSuper eenvoudig en een bom vol smaak! Benodigdheden 6 sint-jakobsmoten50 g zeekraal1 teentje look, geperst300 g butternut2 el panko of broodkruim1 el parmezaanse kaas1/2 tl…
-
Lees meerEen typisch voorgerecht met de kerstdagen is toch wel deze garnalencocktail. Vele families starten hun kerstdiner traditiegetrouw met dit gerecht. En hoewel misschien wat afgezaagd, blijft het toch iedere keer weer heel erg…
-
Lees meerBenodigdheden 8 sint-jakobsvruchten (liefst in de schelp)1 el arachideolie1 teentje look, geperst1 handvol sojascheuten, kort gestoomdVoor de olie van lente-ui:0,25 l arachideolie1 bosje lente-ui, fijngesneden…
-
Lees meerBenodigdheden 4 slaharten (little gem)0,5 mango0,5 komkommer12 kerstomaatjes250 g grijze garnalen1 grote el mayonaise1 el sojasaus1 tl sesamzaadjes1 limoen, in partjesenkele blaadjes koriander Bereiding Het…