Elk jaar kijken aspergeliefhebbers reikhalzend uit naar het nieuwe seizoen. En een lekker klassiek aspergegerecht met ei mag niet op het menu ontbreken.
Benodigdheden
1,5 kg witte asperges
1 el suiker
4 el witte balsamicoazijn
4 el zonnebloemolie
4 radijzen
2 el gesnipperde bieslook
4 eieren
5 cl witte azijn
Bereiding
Het recept ‘Asperges met bieslookvinaigrette en gepocheerde eieren’ is afkomstig van Knack Weekend.
Klik hier voor het volledige recept.