Deze kerstkranssalade met gerookte zalm met 6 ingrediënten is hét perfecte bij-, of voorgerecht voor Kerst. Waarom? Nou, deze salade ziet er zó mooi uit dat het lijkt alsof je er heel veel moeite in hebt gestopt. Maar, schijn bedriegt, je maakt ‘m in maar 15 minuten!
Benodigdheden
4 kwarteleitjes
1 komkommer
4 radijsjes
3 el mosterd
1 handje dille
100 g gerookte zalm
Bereiding
Kook de kwarteleitjes 2 minuten en laat ze vervolgens schrikken.
Snijd de komkommer met een kaasschaaf in linten en snijd de radijs in dunne plakjes.
Meng de mosterd en de dille met een beetje olie, peper en zout tot een dressing.
Snijd de gerookte zalm in repen en rol op zodat je roosjes krijgt.
Pel de kwarteleitjes en snijd ze doormidden.
Leg de komkommerlinten op een groot, plat bord in de vorm van een krans. Versier deze vervolgens met de zalm, radijsjes, eitjes en maak af met de dressing.
2 personen
Bron: Chicks Love Food