Begin je kerstdiner licht met deze salade met stoofpeer en geitenkaas. De combinatie van de kruidige zoete stoofpeer, is heerlijk met het frisse van de geitenkaas en het zoutige van de Prosciutto. Ontzettend gemakkelijk om te maken en ook nog perfect om voor te bereiden.
Benodigdheden
4 stoofperen (Gieser Wildeman)
1 kaneelstokje
2 kruidnagelen
2 partjes sinaasappelschil
500 ml water
250 ml rode wijn of bessensap
evt. 1 el suiker
100 g zachte geitenkaas
8 plakjes prosciutto
75 g rucola
30 g pijnboompitten
1 el balsamico azijn
3 el olijfolie
peper en zout
Bereiding
Het recept ‘Salade met stoofpeer en geitenkaas’ is afkomstig van Uit Paulines Keuken.
Klik hier voor het volledige recept.