Antipasti zijn het begin van elke Italiaanse maaltijd en lopen uiteen van simpele stukjes kaas tot uitgebreidere hapjes. Dit receptje voor gemarineerde buffelmozzarella en coppa zit er precies tussenin: leuk om te maken, maar uiteindelijk kost het maar weinig moeite en tijd.
Benodigdheden
250 g buffelmozzarella 1 bol, kamertemperatuur
4 el olijfolie
1 takje salie
1 tl venkelzaad
½ tl chilivlokken
80 g coppa di Parma
1 kropje radicchio rucola of olijven voor erbij
Bereiding
Het recept ‘Buffelmozzarella met coppa’ is afkomstig van Janneke Philippi.
Klik hier voor het volledige recept.