Buffelmozzarella met coppa

Antipasti zijn het begin van elke Italiaanse maaltijd en lopen uiteen van simpele stukjes kaas tot uitgebreidere hapjes. Dit receptje voor gemarineerde buffelmozzarella en coppa zit er precies tussenin: leuk om te maken, maar uiteindelijk kost het maar weinig moeite en tijd.

Benodigdheden

250 g buffelmozzarella 1 bol, kamertemperatuur
4 el olijfolie
1 takje salie
1 tl venkelzaad
½ tl chilivlokken
80 g coppa di Parma
1 kropje radicchio rucola of olijven voor erbij

Bereiding

Het recept ‘Buffelmozzarella met coppa’ is afkomstig van Janneke Philippi.
Klik hier voor het volledige recept.